রবিবার, ২২ অক্টোবর, ২০১৭

ফিচার

স্পাইস ক্যাটারিং: মোরগ রেজালা

একটা সময় ছিল, যখন সব উৎসব বা সামাজিক অনুষ্ঠানে হেঁসেলের দায়িত্ব হাসিমুখেই নিয়ে নিত বাড়ির কর্ত্রীরা। কিন্তু এখন বড় অনুষ্ঠানে অনেকের ভরসা ক্যাটারিং সার্ভিস। ঢাকার জনপ্রিয় ক্যাটারিং সার্ভিসের বাছাই করা রেসিপি রইল। গ্রন্থনা করেছেন আল-মারুফ   মোরগ রেজালা মেরিনেটের সময় ১ ঘণ্টা, রান্নার সময় ৪০ মিনিট, ৪ জনের পরিবেশন   উপকরণ মেরিনেট : আদা ১টি (৭ সেমি), রসুন কোয়া ৫টি, সাদা গোলমরিচ ১ চা চামচ, টক দই ২ টেবিল চামচ, লবণ ১ চা চামচ, দেশি মোরগ ৮ টুকরা। আদা ও রসুন একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। অর্ধেকটা আদা-রসুন বাটা, লবণ, সাদা গোলমরিচ, টক দই দিয়ে মাংস মেরিনেড করে রাখুন ১ ঘণ্টা। বাদাম : কাজুবাদাম ২ টেবিল চামচ, সাদা পোস্তদানা ২ টেবিল চামচ। কাজুবাদাম ব্লেন্ডারে গুঁড়া করে তাতে পোস্তদানা দিয়ে আবারও ব্লেন্ড করতে হবে। এরপর সামান্য পানি দিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করে নিন। রেজালা : ঘি ২ টেবিল চামচ, এলাচ ৪টি, দারচিনি ১টি (৭ সেমি), কালো গোলমরিচ ১ চা চামচ, ধনে ভাঙা ১ চা চামচ, বড় পেঁয়াজ ৩টি, ত...

বিস্তারিত

আধুনিক শরীয়তপুরের রূপকার, মুক্তিযোদ্ধার অন্যতম সংগঠক
জাতীয় নেতা আব্দুর রাজ্জাকের আজ ৭৪ তম জন্ম বার্ষিকী

সৈয়দ মেহেদী হাসান ও মোহাম্মদ নান্নু মৃধা,প্রথম নিউজ শরীয়তপুর জেলা টিম :- ১৯৭১ সালে স্বাধীনতা যুদ্ধ কালীন সময়ের অন্যতম বীর যোদ্ধা, খ্যাতিমান ছাত্রনেতা, সাবেক মন্ত্রী আব্দুর রাজ্জাক। ৬২’র শিক্ষা আন্দোলন, ৬ দফা আন্দোলন, স্বাধীনতা সংগ্রাম এবং মহান মুক্তিযুদ্ধে যিনি সক্রিয় ভূমিকা পালন করে মানুষের হৃ...

বিস্তারিত

চিরিরবন্দরে ‘লতি রাজ’ কচুতে ভাগ্য ফেরালেন মনজের আলী

মোহাম্মাদ মানিক হোসেন, চিরিরবন্দর (দিনাজপুর) প্রতিনিধি : অভাবের সংসারে ভাগ্য ফেরালেন লতিরাজ কচু। কচু চাষাবাদ করে স্বাবলম্বী হয়ে বেশ ভালোই আছেন দিনাজপুরের চিরিরবন্দরের সাতনালা গ্রামের জসিনেম্বার পাড়ার মো: মনজের আলী।   মৃত বাবার আজগার আলীর ২৫ বছরের পুরোনো এই কচু চাষবাদকে আকরে ধরেই নিজেকে পা...

বিস্তারিত

ধর্ষকদের ঘায়েল করতে ইলেক্ট্রিক জুতা

প্রথম নিউজ ডেক্স : নির্ভয়াকাণ্ডের কালোছায়া আজও তাড়া করে বেরায় ভারতের পথচলতি একলা মেয়েদেরকে। যেকোনও মুহূর্তে তাদের ওপর আক্রমণের ভয়ে তটস্থ থাকেন তারা।   ভারতে ধর্ষণের বিরুদ্ধে একাধিক প্...

বিস্তারিত

নারী পরিচয়ে বেঁচে থাকতে চেয়ে প্রাণসংশয়ে রূপান্তরকামী

প্রথম নিউজ ডেক্স : পুরুষের শরীরে নারীর অভিব্যক্তি। এমন আচরণ মেনে নিতে পারেনি পরিবার। তবে ভারতের বেহালার রনি দাস (ছদ্মনাম) নারী পরিচয়েই বেঁচে থাকতে চান। আর সেই বেঁচে থাকাটাই প্রশ্নচিহ্নের মুখে দাঁড়িয়েছ...

বিস্তারিত

চাকরির বাজারের চাহিদা কর্মমূখী শিক্ষা

প্রথম নিউজ ডেক্স : একটি দেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়ন বহুলাংশে নির্ভর করে ঐ দেশের শিক্ষিত জনসংখ্যা তথা জনশক্তির দক্ষতা ও পারদর্শিতার ওপর। কারণ দেশের ভবিষ্যত নেতৃত্বকে যথাযথ ও যুগোপযোগী শিক্ষায় শিক্ষিত করা...

বিস্তারিত

নিউটনের মাথায় যে আপেল পড়েছিল এটি সেই গাছ

প্রথম নিউজ ডেক্স : মাধ্যাকর্ষ সূত্র আবিষ্কার করেন আইজ্যাক নিউটন। একদা তিনি তার বাড়ির আঙিনার একটি আপেল গাছের নিচে বসে ছিলেন। এসময় সেই গাছ থেকে একটি আপেল তার মাথায় পড়ে।   আপেল কেন উপরে কিংবা ...

বিস্তারিত

বিয়ের জন্য কনেকে অপহরণই যেখানকার রীতি!

প্রথম নিউজ ডেক্স :  বিয়ে ও অপহরণ বিষয় দুটি সম্পূর্ণ বিপরীত প্রেক্ষাপটের কিন্তু আফ্রিকার দেশ মালিতে সেটাই রীতিসিদ্ধ। সেখানে অপহরণ করে বিয়ে করাটাকে দীর্ঘ দিনের চলে আসা প্রথা হিসেবে গণ্য। যেখানে কনের ইচ্...

বিস্তারিত

কংক্রিটের নগরীতে সবুজের সমারোহ

প্রথম নিউজ ডেক্স : এত সবুজ যে চোখে ঘোর লেগে যায়। কংক্রিটের নগরীতে বৃক্ষমেলা যেন মরূদ্যান হয়ে হাজির হয়েছে। হাজার রকমের গাছ। ছোট ছোট গাছে ফল ধরেছে। বাহারি ফুলের সৌন্দর্য তো রয়েছেই। তবে বৃক্ষমেলায় নজর কা...

বিস্তারিত

বৈরি তাপমাত্রায় বিপর্যস্ত প্রকৃতি

প্রথম নিউজ ডেক্স :শীতের সময় কষ্ট। আবার গরমের সময় তপ্তস্রোতের জ্বলুনি। এবার শীত কয়েকদিনের জন্য নাড়া দিয়ে গেলেও সুস্বাদু খেজুর রসের দেখা মেলেনি। গাছের অভাবে রসের জোগান প্রায় নেই বললেই চলে। তারপর আছে নিপ...

বিস্তারিত

নির্ঘুম রাত

প্রথম নিউজ ডেক্স : সারা রাত এপাশ-ওপাশ। ঘুম আসে না। কখনও ঘুম এলেও তা গভীর হয় না। অনিদ্রার সমস্যাটি অনেকেরই রয়েছে। এ সমস্যার আরেক নাম ইনসোমনিয়া। চমৎকার ঘুমের জন্য স্বাস্থ্যকর কিছু অভ্যাস গড়ে তোলা দরকার।...

বিস্তারিত

সুখী অর্থনীতির দেশ

প্রথম নিউজ ডেক্স : বাংলাদেশকে বিশ্বের অন্যতম সুখী অর্থনীতির দেশ হিসেবে অভিহিত করা হয়েছে যুক্তরাষ্ট্রের আটলান্টা মিডিয়ার ব্যবসা-অর্থনীতি বিষয়ক সংবাদ মাধ্যম কোয়ার্টজের ভারতীয় সংস্করণে প্রকাশিত এক প্রতিব...

বিস্তারিত

জাতীয়

২ নেত্রীর সাথে বৈঠক করবেন সুষমা স্বরাজ

অক্টোবর ২২, ২০১৭ 0

প্রথম নিউজ প্রতিবেদক : ২২ অক্টোবর রোববার দুপুর ১২টা ৫৫ মিনিটে ২৪ ঘন্টার রাষ্ট্রীয় সফরে যৌথ পরামর্শক কমিটির বৈঠকে অংশ নেয়ার জন্য বাংলাদেশে আসছেন ভারতের পররাষ্ট্রমন্ত্রী সুষমা স্বরাজ।   ভারতীয় দূতাবাস সূত্রে জানা গেছে, রোববার (২২ অক্টোবর) দুপুর ১২টা ৫৫ মিনিটে সুষমা স্বরাজকে বহনকারী বিশেষ প্...

বিস্তারিত

প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে জাতিসংঘ মহাসচিবের ধন্যবাদ

অক্টোবর ২২, ২০১৭ 0

প্রথম নিউজ প্রতিবেদক : বাংলাদেশের নেয়া রোহিঙ্গাদের জন্য বিভিন্ন পদক্ষেপের প্রতি অকুণ্ঠ সমর্থন জানিয়ে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে ধন্যবাদ দিয়েছেন জাতিসংঘের মহাসচিব অ্যান্টোনিও গুতারেস।   তিনি শনিবার রাত ৯টা ৩০ মিনিটে প্রধানমন্ত্রীকে ফোন দিয়েছিলেন। শনিবার রাতে প্রধানমন্ত্রীর প্রেস সচিব ইহসান...

বিস্তারিত
ব্রেকিং নিউজ